Hotel Nafarrola - Gastronomy & Wine
Hotel Jasangarria
Ez zaigu gustatzen hau kontatzea. Ez dugu nahi "greenwashing" denik pentsatzea. Gu bisitatzen gaituzunean sentitzea nahiago dugu, baina hona hemen:
Nafarrola Hotelak Babestutako Espazioen Turismo Iraunkorraren Europako Gutunaren ziurtagiria lortu du. Horrek esan nahi du gure taldea zaintzen dugula, gure jendea. Enplegu egonkorra sortzen dugu eta gure eskualdeko gizarte kohesioari laguntzen diogula. Erosketak modu lokalean egiten ditugu, fruta eta barazkiak dituen lorategia dugu, natura errespetatzen dugu eta zaintzen dugu, energia iturri berriztagarriak erabiltzen ditugu eta gure enklabe ikonikoa hobetu eta elkarlanean aritzea gustatzen zaigu. Gauza gehiago egin ditzakegu? Horretan gaude. Baina esan bezala... nahiago dugu zu etortzea ikustera.
Nafarrola Hotelak Babestutako Espazioen Turismo Iraunkorraren Europako Gutunaren ziurtagiria lortu du. Horrek esan nahi du gure taldea zaintzen dugula, gure jendea. Enplegu egonkorra sortzen dugu eta gure eskualdeko gizarte kohesioari laguntzen diogula. Erosketak modu lokalean egiten ditugu, fruta eta barazkiak dituen lorategia dugu, natura errespetatzen dugu eta zaintzen dugu, energia iturri berriztagarriak erabiltzen ditugu eta gure enklabe ikonikoa hobetu eta elkarlanean aritzea gustatzen zaigu. Gauza gehiago egin ditzakegu? Horretan gaude. Baina esan bezala... nahiago dugu zu etortzea ikustera.
Eguzki energia
Nafarrola hotelak panel fotovoltaikoen bidez elektrizitatea sortzeko instalazioa du . Baterien sistema eta programazio bat ere badugu, orduen eta eguzki-esposizioaren arabera energia-kontsumoa optimizatzeko aukera ematen duena. Instalazio hau Next Generation Funds-ek babesten du EEEren (Energiaren Euskal Erakundea) bitartez.
Iturburu propioa
Iturburu propioa izateak Nafarrola Hotelak uraren kontsumo orekatuagoa eskaintzea ahalbidetzen du, eta ondorioz, sareko uraren erabilgarritasun handiagoa izango da gainerako biztanleentzat. Baliabide propioak, kontsumo orekatua.
Gure Baratza
Nafarrola hotelak bere baratza du, eta hortik ateratzen ditu, urtaroaren arabera, bere jatetxerako platerak eta osagaiak prestatzeko erabiltzen dituen fruta eta barazkiak, gonbidatuentzako esklusiboki. Praktika ekologikoek eta lurrarekiko maitasunak primerako emaitza dute.
Inguruko hornitzaileak
Nafarrola hotela tokiko hornitzaileek hornitzen dute ia osorik, elkarte profesionalak edo km0 elikagai ekoizleak izan. Garagardoa, ardoak, arlo gastronomikoan eskaintzen diren esperientziak inguratzen gaituen ingurunearekin sinergiak sortzeko gure bokazioaren lagin bat besterik ez dira.
Enplegu Iraunkorra
Hotel Nafarrola funtzionamendua posible egiten duen taldea da gure altxorretako bat. Beren lana maite duten pertsonak, bere buruaren onena ematen dutenak eta lan baldintza onenak merezi dituztenak, horregatik, Nafarrola hotelak sasoiko ez den lan-eredu orekatua egiten du, kontziliazioa ahalbidetzen duten lanpostu hurbilak sortzen dituena.
Auto elektrikoaren kargagailua
Nafarrola hotelak ibilgailu elektrikoen gidariei harrera egiten die. Aparkalekuan kokatutako 7,6 kW-ko kargagailu batek birkargatu behar duten ibilgailuak hornitzeko funtzioa betetzen du modu eraginkorrean, eta horrela berotegi-efektuko gasak sortzea saihestuz. Zerbitzu honek prezio gehigarri bat izan dezake.
Ingurumena berreskuratzea
Nafarrola hotela martxan jartzeak hotela oinarri duen baserriaren ingurumena berreskuratzeko lan garrantzitsua suposatu du. Animalien bazkarako egokiak ez diren sastrakak kontrolatzetik hasi eta eukalipto landatzera zuzendutako 3 hektarea berreskuratzera bazkaraino, gure lanaren adibide argiak dira.
Turismo Iraunkorraren Europako Gutuna
Urdaibaiko Biosfera Erreserba Turismo Jasangarriaren Europako Gutunari atxikita dago helmuga gisa. Arau horrek eskualdeko establezimenduek baldintza desberdinak betetzea eta betetzea eskatzen du. Nafarrola hotelak arau honen baldintzak betetzen ditu, eta une honetan atxikimendu-ziurtagiria lortzen ari da.
Xaboi Naturalak
Nafarrola hotelean erabiltzen diren xaboiak %100 naturalak dira eta bide jasangarrien bidez lortzen dira. Lurrinek eta haien osagaiek jatorri iraunkorra dute. Gainera, saihestu egiten dira ontzi unitarioak gela bakoitzean dosifikatzeko sistemak baitaude.
